LA PIZZA DELLA NONNA fatta in teglia

Perchè non proporre la ricetta della pizza che faceva la nonna quando si era ragazzini???
Avendo la fortuna di averla in vita mi son fatto dare la sua ricetta compreso procedimento..
Naturalmente lei la impastava a mano ed io la impasterò in planetaria.. ma è veramente semplice..
La si può proporre la sera ai propri figli o agli amici... veramente buonaaaa

Per 3 pizze:
1,2 kg  farina "0" o "1"
700 g acqua
10 g lievito di birra 
(oppure 200 g lievito naturale)
100 g olio d'oliva
25 g sale
400 g passata di pomodoro
600 g mozzarella
olio e sale q.b.

Salsa maionese fatta in casa in 5 minuti

la maionese è una selle salse fredde più usate in cucina.
si prepara montando i tuorli d'uovo con dell' olio di semi, viene poi aromatizzata 

di base con aceto e succo di limone,