le Fake del lievito di birra fatto in casa

Dal miscelare cremor tartaro con bicarbonato e limone all'impastare birra e farina, Il sistema di come preparare il lievito di birra in casa è una delle notizie Fake del momento
In questo video espongo cosa ne penso in merito in base a quello che ho letto e visto...




Il pane veloce di grano duro col lievito di birra:
https://www.youtube.com/watch?v=GkkLxGq-Dk8&t=6s

- Come preparo il lievito naturale:
https://www.youtube.com/watch?v=GiMHVfWYSpo&list=PLMhLH4pnv_n-KngLaPzW61xVAwlESUabd
ALTRI VIDEO SERI SU TUTTE LE PERSONE PREPARATE SULL'' ARGOMENTO
La grande Sara Papa che ha approfondito in parte quello che ho detto io
Il lievito di birra fatto in casa
https://www.youtube.com/watch?v=I2bGy8cmORA
Barbara Frangi che ha preparato un video su come si prepara una sorta di impasto di riporto usando come starter un Pizzico di lievito
https://www.youtube.com/watch?v=z48rpbyiNk0&t=160s

Le Busiate Trapanesi fatte in casa.

la busiata è un formato di pasta tipico della provincia di Trapani..
Viene preparato utilizzando rigorosamente semola di rimacinato ovvero farina di grano duro.. creando dei cordoncini che successivamente vengono arrotolati nella busa...
La busa, lo stelo nel quale viene arrotolata la pasta, è la parte terminale di una pianta originaria del Nord Africa chiamata "disa"
Comunque in mancanza di essa è possibile utilizzare uno spiedino di bambù.
Nel video anche se per me è anche al prima volta cercherò passo passo di farvi vedere come si realizza..
Busiate trapanesi
per 4 persone:
450 g semola di rimacinato
200 g acqua
un pizzico di sale