Questa delizia di origini presumibilmente napoletana, è uno dei piatti che adoro maggiormente per la combinazione dei suoi sapori.
Solitamente il gattò si potrebbe servire sia come antipasto che come piatto unico.. ma, sinceramente io preferisco la prima delle ipotesi...
Nel video vi mostro la mia versione.
#gattòdipatatesandrotuttiincucina
Gattò di patate
Per 8 - 10 persone
800 g patate lessate
2 uova
30 g Grana Padano
pepe e noce moscata q. b. ( no sale)
250 g mortadella
200 g prosciutto cotto
200 g pancetta coppata
400 g scamorza affumicata
N.B. Salumi e scamorza in unica fetta tagliati a dadini
Burro e pangrattato q.b.
