Gnocchi con salsa di pistacchio facilissimi ft. Boh! band

Avendo le patate lessate per preparare la pasta, questo delizioso piatto si prepara in circa un'ora. Gli gnocchi con salsa di pistacchio sono un piatto delizioso primo che nella sua semplicità può farvi fare un figurone con i vostri familiari o i vostri ospiti 

Gnocchi con salsa di pistacchio
per 8 persone:
Per gli gnocchi: 
400 g patate lessate ben cotte
400 g farina 00 debole 
100 - 150 g acqua
Per la salsa:
1 cipolla grattugiata
1 noce di burro - 200 g speck - 250 g panna
100 g granella di pistacchi
50 - 60 g Grana Padano
olio EVO - sale q.b.

I cassateddi (le cassatelle con la ricotta) ft. Boh! band

Le cassatelle o cassateddi, sono un dolce tipico della provincia di Trapani. a base di ricotta di pecora avvolta da una sfoglia realizzata con farina di grano duro. vengono fritte in olio bollente e poi servite spolverizzate con zucchero a velo. 

cassateddi (cassatelle)
per 18 - 20 pcs.
350g semola di rimacinato
120 g vino bianco
60 g olio d'oliva
un pizzico di sale
500 g ricotta di pecora
125 g zucchero semolato
50 g gocce di cioccolato
zucchero a velo q.b.
olio di semi per friggere

Pizza kamikaze live dalla mia cucina

ho deciso di mettere questo nome a questa pizza, per  l'enorme quantità di ingredienti che anche se svariati , trasformano questa pizza in una assoluta goduria per il palato e questa sera ve propongo un piccolo scorcio Live