le patate vastase ft. boh band!!

Un piatto assolutamente da assaggiare venendo a Trapani, inventato nella "pizzeria Aleci", lo si può trovare in quasi tutte le pizzerie in centro... Si tratta di un piatto fatto con patate sbollentate, pomodoro, cipolla, mozzarella, cotte nel forno a legna. Personalmente io ne prepara una versione a casa devo dire di buona imitazione Patate vastase trapanesi

per 4 persone: 1 kg di patate 250 - 300 gr. mozzarella 350g pomodoro pizzutello o ciliegino 2 cipolle olio evo q.b.

Torta ciocco-caffè super veloce ft. boh! Band.

A base di una crema fredda al caffè ed una al cioccolato, questo splendido dolce si prepara in meno di trenta minuti e vi garantisco che finisce anche in minor tempo Realizzata lunedì per il compleanno di mia moglie Torta ciocco-caffè Per 20 persone: Per la base caffè: 150 g caffè amaro - 15 g caffè liofilizzato 240 g zucchero 500 g mascarpone - 250 g panna fresca Per la base cioccolato 200 g acqua - 240 g zucchero - 60 g cacao amaro 500 g mascarpone - 250 g panna fresca Per la finitura: 750 g panna fresca montata con 240 g zucchero cacao amaro q.b. N.B. Questa torta si prepara in 25 min. a parte il riposo in congelatore