Crostata siciliana?? Eccola
Rigorosamente con ricotta di pecora al suo interno
il tutto condito bellissimo profumo d'arancia una vera delizia.
Si prepara in 10 minuti; nel video spiegazioni passo passo.
Crostata con la ricotta al profumo d'arancia
per 8 - 10 persone stampo 30 cm
350 g farina tipo "0" o "00"
150 g semola di rimacinato
un pizzico di sale
200 g zucchero
200 g burro
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
1 scorza di arancia grattugiata
Per il ripieno:
700 g ricotta di pecora
170 g zucchero
80 g gocce di cioccolato
burro q.b. per lo stampo
zucchero a velo q.b. (facoltativo)
