Per gli amanti delle melanzane, un primo piatto semplicissimo da realizzare: delle lasagne di melanzane realizzate con della pasta asciutta il tutto accompagnato da del formaggio.
Lasagne di melanzane con pasta asciutta
Per 6 - 8 persone
1 kg melanzane (+ 4 L acqua con 200 g sale)
2 L passata di pomodoro
3 spicchi d'aglio
150 g Grana Padano gratt.
2 - 3 bucce Grana Padano
400 - 600 g mozzarella
1 noce di burro - 50 g pan grattato
olio sale e basilico fresco q. b.
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