una torta decisamente strepitosa dove l'arancia con i suoi profumi la fa da padrona realizzata per il compleanno di mio suocero. riscuotendo un enorme successo abbastanza semplice da realizzare...
Tempo di preparazione 1h 30 m
#tortadeliziaallearance
Torta delizia alle arance
Per il pan d'arancia:
50 g uova intere (3 M)
220 g zucchero . 300 g farina 0
80 g succo d'arancia - 80 g olio EVO
100 g latte intero - scorza di un'arancia
un pizzico di sale - 10 g lievito per dolci
Per il curd all'arancia
150 g zucchero - 40 g amido di mais - 40 g burro
400 g succo d'arancia + scorza di 2 arance
Per la crema
750 g mascarpone - 100 g succo d'arancia
240 g zucchero - metà del curd all'arancia
1 arancia intera; 3 - 4 scorze d'arancia candita
Strumenti utilizzati: Planetaria k-mix:http://amzn.to/2raV0hp
Nessun commento:
Posta un commento