Il muffin al cioccolato, è un dolcetto da colazione sembrerebbe di origine inglese, anche se francesi e tedeschi sembrerebbero di re di avere la paternità.
Comunque tralasciando questo di questa estrema delizia ne ho preparato una mia versione. per altro realizzata in circa mezz' ora
Muffin al cioccolato
per 10 - 12 muffin da 100 g
500 g farina 00 - 0 oppure 1
300 g zucchro
45 g cacao amaro
1 pizzico di sale
mezza bustina lievito per dolci
mezza bacca di vaniglia o una busta di vanillina
120 g burro fuso
150 g uova intere - 120 g latte
140 g gocce di cioccolato
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