Dolci di carnevale: la pignolata ft. Boh! band

Un dolce che preparava un tempo mia nonna nel periodo di carnevale...
Realizzato con un impasto simile a quello della paste delle cassatelle, in questo video passo passo come realizzarla...

Pignolata di carnevale
per 10 - 12 pcs
300 g semola di rimacinato
120 g vino bianco
60 g olio EVO
2 g sale
400 g olio di semi per friggere
Per la finitura:
100 g zucchero
30 g acqua calda - 20 g miele
30 g zucchero colorato