In questo video vi mostro come preparare un delizioso rollè di manzo accompagnato con una deliziosa crema al formaggio creata col fondo di cottura dell'arrosto stesso.
Abbastanza semplice da realizzare, pronto in circa un ora e mezza.
Rollè di manzo con crema al formaggio.
Per 6 persone:
1 cipolla - 3 carote - 2 gambi di sedano
5 fettine di fesa di manzo tagliate sottili
5 uova sode
3 noci di burro
6 fettine prosciutto cotto
6 sottilette
1 bichiere di vino rosso
sale - pepe - rosmarino macinato - olio EVO q.b.
Per il brodo vegetale:
500 g acqua 2 - carote 1 cipolla - sale q.b.
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